TEMESSO COOPERAGE

Neue und gebrauchte Wein- & Whiskeyfässer

von 1 bis 500 Litern zur Wiederbelegung für Weine und Destillate

Produktkategorien

Neue Holzfässer

Reworked Holzfässer

Vorbelegte Holzfässer

Zubehör Holzfässer

Produkte

Neue Holzfässer

Wir arbeiten mit der Toneleria Martín & Vazquez zusammen und freuen uns somit einen der gesuchtesten Hersteller Spaniens...

Wir arbeiten mit der Toneleria Martín & Vazquez zusammen und freuen uns somit einen der gesuchtesten Hersteller Spaniens, der einige sehr bekannte Weingüter beliefert, anbieten zu können. Die Kombinationsmöglichkeiten sind bald unendlich. Französische Eiche, Amerikanische Eiche oder Akazie. Light Toast, Medium, Medium+ oder Heavy Toast. Die Deckel in gleicher Variation, oder abweichend. Alles ist möglich.

1 bis 20L - Kleine neu gefertigte Fässer, MEDIUM PLUS, aus amerikanischer Eiche

59,90 € *

15 Liter neu gefertigtes Fass, aus amerikanischer Eiche

139,90 € *

225L Barrique aus Akazienholz, neu gefertigt

529,00 € *

225L Barrique aus amerikanischer Eiche, neu gefertigt

625,00 € *

225L Barrique aus französischer Eiche, neu gefertigt

829,00 € *

Reworked Holzfässer

Wir hobeln, schleifen und klopfen was das Zeug hält...

Wir hobeln, schleifen und klopfen was das Zeug hält. Frisch entleerte Weinfässer werden von uns restauriert. Hierbei geht es nicht um das Beheben von möglichen Schäden am Fass, sondern vielmehr um das "geschmackliche" Wiederherstellen der Fässer. Im Inneren des Fasses können wir als Basis die vom Rotwein eingefärbte und geschmacklich "ausgelaugte" erste Schicht perfekt aushobeln. Daraufhin bekommt jedes Fass ein neues Toasting von Light bis Heavy oder Charring. Die Tannine der Eiche sind nach der Diffusion des erstbelegten Rotweins nicht mehr so stark und aggresiv, bieten durch die neu gehobelte und getoastete Oberfläche jedoch alle Nuancen der Eiche.

Für unsere 225 Liter "reworked" Serie wird ausschließlich amerikanische Eiche verwendet.

Für unsere kleineren "reworked" Fässer werden die Dauben entsprechend der künftigen Größe des "reworked" Fasses gekürzt und exakt - wie bei der Herstellung herkömmlicher 225L Fässer - bearbeitet. Die so entstandenen 30 bis 150 Liter großen Fässer bestehen also aus recycelten Eichendauben, die je nach dem gewählten Toastungsgrad alle Nuancen der Eiche beinhalten. Die Tannine sind durch die Diffusion des erstbelegten Weins nicht mehr ganz so "scharf" und durch die kleinen Volumina der Eichenfässer wird sehr schnell die gewünschte Reifung von Destillat oder Bier erreicht.

225L Weinfass "reworked" aus amerikanische Eiche

390,00 € *

30-150L Eichenfass "reworked" aus amerikanischer Eiche

189,90 € *

50L Whiskyfass "reworked" - Umbau aus original Whiskyfässern

169,90 € *

Vorbelegte Holzfässer

Hierunter versteht man Wein- oder Whiskeyfässer, die bereits mit interessantem Inhalt gefüllt waren, und nach kurzer Zeit von den Weingütern und Destillerien ausgetauscht wurden.

Unter vorbelegten Holzfässern verstehen wir Wein- oder Whiskeyfässer, die bereits mit interessantem Inhalt gefüllt waren, und nach kurzer Zeit von den Weingütern und Destillerien ausgetauscht wurden. Dabei ist im Weinbereich die größte Bandbreite zu finden. Die jüngste Weinfass-Variante sind Fässer, die mit nur "einem Wein", also quasi nur einem Jahrgang belegt waren. Die Lagerfähigkeit von großen Bordeauxweinen kommt nicht von ungefähr. Jeder Wein bekommt in Teilen frisches Holz und die Fässer werden meist nach drei bis vier Jahren ausgetauscht. So erhält der Wein eine recht massive Tanninstruktur, die in den ersten Jahren noch etwas gegen die Frucht kämpft. Zu jung getrunkene Weine hinterlassen somit oft ein recht pelziges Gefühl auf der Zunge. Zur Rettung hilft Dekantieren.
Die ausgemusterten Fässer dieser Weine haben nun zwei entscheidende Vorteile: Zum Einen ist die Schärfe der Tannine bereits deutlich abgeschwächt und zum Anderen ist das Fass vollgesogen von Frucht, Süße und Charakter des zuvor darin gelagerten Destillats.

Suchen Sie ein vorbelegtes Fass? Bitte stellen Sie eine Anfrage! Wir erhalten regelmäßig Fässer, die in der Regel bereits reserviert sind, sodass diese nicht im online Shop erscheinen. Wir freuen uns von Ihnen zu hören!

5L Fass MIT IHREM LOGO, vorbelegt mit Tequila Agavenbrand

119,80 € *

5L Fass vorbelegt mit Tequila Agavenbrand

89,90 € *

Anfrage für vorbelegte Fässer

Preis auf Anfrage

Zubehör

Auslaufhahn Edelstahl

19,90 € *

Eichenchips aus amerikanischer oder französischer Eiche

16,90 € *

IHR LOGO - Laserbranding zur Individualisierung

29,90 € *

IHR Text - Laserbranding zur Individualisierung

19,90 € *

Unsere Empfehlungen

Auslaufhahn Edelstahl

19,90 € *

Eichenchips aus amerikanischer oder französischer Eiche

16,90 € *

IHR LOGO - Laserbranding zur Individualisierung

29,90 € *

IHR Text - Laserbranding zur Individualisierung

19,90 € *

Wer steckt hinter Temesso Cooperage

Eine berechtigte Frage wenn Sie planen unseren Fässern Ihr hart Gebranntes oder Gelesenes anzuvertrauen. Hinter Temesso Cooperage steckt ein Dreigestirn aus Deutschland, Spanien und China, wobei unsere gesamte Produktion in Spanien erfolgt. Aus unserem Export nach China heraus entstand die Idee und Möglichkeit auch für Europa einen Onlineshop für private und gewerbliche Brenner und Winzer zu basteln. Primär geht es uns jedoch um den persönlichen Kontakt! Also, melden Sie sich einfach bei allen Fragen bei uns: